10、洗碗机运行期间,切勿■堵塞排气口,以免影响机内正常排气,同时不要强行移动冲击洗碗机,以免发生故障。11、地处楼层过高、水压▂过低时,不宜使用洗碗机,应避开用水高峰期,待水压正常再使用。12、机门打开后,不要重压或强行按机门,以免导致事故或损坏。放置餐◎具时,应正确排放,不能乱洗碗机放或重叠餐具,以免影响餐具洗净度,同时要注意小餐具的前端切勿露出碗篮之外,以免阻@碍臂旋转。
在一些超大型,1000人以上多餐具的食堂由于就餐人数比较多,需々要更快的清洁速度。正常使用大型长龙式洗碗机和传送带配合使用,将餐具快速的传送到洗碗机进口处,代替了传统的人工搬运♀,不仅减少了人工,提高了效◥率,同时洗碗间的操作≡更加有序,符合大型企业自动化的管理理念。长龙式洗碗机的功能较多,一般只具备╱有洗、涮、干燥及自〇动程序的功能。同时,也有具备自动除渣、快速洗涤、冲、涮及旋转喷刷、风干烘干等功能的长龙式洗碗机。
便长龙式洗碗机存在洗不净问↓题 ,主要原因是清洗方式传统,在这里不作说述。除清洗方式不先进外,主要存在如下可能加剧清不净的原因:
1, 洗碗用水温度过♀低;
2,水压低引起注水不够或漂洗不充分;
3,因堵塞排水不畅;
4,喷水口和水★管堵塞;
5,水质较硬引起矿物沉积;
6,所用洗净剂不适当;
7,洗净剂的用量不适当;
8,机内食物残渣被甩到餐具上而漂洗不足;
9,餐具挡∮住了漂洗喷雾;
10,污物干结在餐具上;
11,喷淋臂旋转不畅。