(1)直线往复式切菜机。直线往复式切菜机的结构简单，但效益低。因此它应用于工作要求不高的，效益低的〗场合。
(2)圆盘旋转式切菜。圆盘旋转式切菜机的机构简单也有较高的生产效益，因此它广泛应用于各种场合。
山东福莱克斯可以根据客户要求，为您量身订做各种型号的切菜机。科学技术是第壹生产力,我公司自主的新产品,填补了国际空白。
国外的切菜机技术始于六十年代，到七十年代已经发展成熟，八十年代中期，大部分切菜机都可以加工直径125mm以上□的蔬菜，象瑞士的迈尔-布格耶斯公司的卧式内圆切菜机，切割蔬菜直径大可以达□ 到304.8mm。
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大型叶菜切菜机适用于中央厨房、团膳、企业、不队、机关、学校食堂、净菜配送中心及蔬菜农产品加工厂等场所。本机采用不锈钢材质，进口刀具、食品级传输带、变频控制系统等组成，经久耐用，美观实惠。叶菜类：高丽菜、芹菜、大白菜、菠菜、葱、大蒜、瓜类等切成片、丝、段等形状。
福莱克斯可为用户量身定做不同规格的切菜机
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